雙效抗氧化劑生產(chǎn)廠家 啤酒專用雙效抗氧化劑 雙效抗氧化劑價(jià)格
雙效抗氧化劑
雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑,可以降低啤酒的溶解氧,具有防止啤酒老化及延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的功能。使用這種產(chǎn)品,不僅使啤酒中原有的獨(dú)特風(fēng)味保持時(shí)間比原來(lái)傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時(shí)間長(zhǎng)4倍。還可以使啤酒保持新鮮的口味,亮麗的色彩。并能幫助去除各類醛類形成的劣味,大大提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。
用量:
雙效抗氧化劑2-4克/百升可以消耗0.5-1IPPM溶解氧。啤酒廠可根據(jù)本廠情況確定用量,一般建議用量:20-40ppm。
使用:
我們建議發(fā)酵后立即使用這種產(chǎn)品或者在瓶裝之前,***后過(guò)濾過(guò)程中。確保加入啤酒之前不能暴露在空氣中。
三效抗氧化劑
啤酒老化現(xiàn)象是由于啤酒中溶氧而引起的一系列氧化一還原反應(yīng)造成的。而分子氧,活性氧和自由基是啤酒風(fēng)味惡化的三大根源(見(jiàn)《中國(guó)啤酒》第五期第23-24頁(yè)及《啤酒工業(yè)手冊(cè)》修訂版第572頁(yè))。一般來(lái)說(shuō),分子氧幾乎沒(méi)反應(yīng)活性,在啤酒中只有變成活性氧及自由基后,其反應(yīng)活性才大大增強(qiáng),尤其是羥基自由基是反應(yīng)活性的自由基,國(guó)外已利用電子自旋技術(shù)(ESR)來(lái)把測(cè)量·OH的產(chǎn)生時(shí)間作為預(yù)測(cè)啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的一項(xiàng)重要指標(biāo)。而·OH是通過(guò)fenton反映來(lái)產(chǎn)生的,該反應(yīng)過(guò)程需要鐵離子和銅離子的參與,而目前我國(guó)所使用的硅藻土中含有大量的可溶性鐵離子,(《中國(guó)啤酒》第8期第22-23頁(yè))及發(fā)酵罐(碳鋼)的溶出鐵離子都嚴(yán)重影響了啤酒中可溶性鐵離子的含量,我公司研制的專利產(chǎn)品,但具有消除啤酒中分子氧、活性氧和自由基的三重功效,而且具有其他產(chǎn)品所沒(méi)有的消除啤酒中鐵離子含量的獨(dú)特功效,讓您的啤酒保鮮更持久。
二、產(chǎn)品性狀:本產(chǎn)品為白色粉狀固體,具有本產(chǎn)品特有氣味。
三、用量:該產(chǎn)品的準(zhǔn)確用量,應(yīng)根據(jù)各啤酒廠家的條件、啤酒含氧量、啤酒中鐵離子含量來(lái)確定,正常用量為15-30PPM。
四、使用方法:在使用前,用啤酒或脫氧水將該產(chǎn)品稀釋到10-20%濃度,采用以下方法添加:方法1.在紙板過(guò)濾前,用計(jì)量泵將該產(chǎn)品稀釋液打入啤酒管道中,效果***明顯。
方法2.直接加入啤酒清酒罐或清酒管道中
雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑,可以降低啤酒的溶解氧,具有防止啤酒老化及延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的功能.使用這種產(chǎn)品,不僅使啤酒中原有的獨(dú)特風(fēng)味保持時(shí)間比原來(lái)傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時(shí)間長(zhǎng)4倍.還可以使啤酒保持新鮮的口味,亮麗的色澤.并能幫助去除各類醛類形成的劣味,大大提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性.用量: 雙效抗氧化劑2-4克/百升可以消耗0.5-IPPM溶解氧,平衡0.6-1.2毫升空氣/330ml瓶.啤酒廠可根據(jù)本廠情況確定用量,般建議用量:20-40ppm.使用: 我們建議發(fā)酵后立即使用這種產(chǎn)品或者在瓶裝之前,***后過(guò)濾過(guò)程中.確保加入啤酒之前不能暴露在空氣中.成份: 連二亞甲鹽,它們與適當(dāng)比例的抗壞血酸形成的等分子化合物.適于啤酒.
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