，化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有很強腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態(tài)，易溶于水（溶于水時放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。NaOH是化學(xué)實驗室其中一種必備的化學(xué)品，亦為常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業(yè)品含有少量的氯化鈉和，是白色不透明的固體。有塊狀、片狀、粒狀和棒狀等。
 物理性質(zhì)
為白色半透明結(jié)晶狀固體。其水溶液有澀味和滑膩感。有腐蝕性。
溶解性：極易溶于水，溶解時放出大量的熱。易溶于、甘油。
潮解性：在空氣中易潮解。
吸水性：固堿吸濕性很強，暴露在空氣中，吸收空氣中的水分子，后會完全溶解成溶液， 但液態(tài)沒有吸濕性。
用途極廣。用于造紙、肥皂、染料、人造絲、制鋁、石油精制、棉織品整理、煤焦油產(chǎn)物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業(yè)等方面。
化學(xué)實驗
除了用做試劑以外，由于它有很強的吸水性和潮解性，還可用做堿性干燥劑。 也可以吸收酸性氣體（如在硫在氧氣中燃燒的實驗中，溶液可裝入瓶中吸收有毒的二氧化硫。）
工業(yè)方面
在國民經(jīng)濟中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要。使用多的部門是化學(xué)藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產(chǎn)染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產(chǎn)中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒堿。
化學(xué)工業(yè)
的特性決定了這一產(chǎn)品在大量的化學(xué)反應(yīng)中是不可缺少的重要物質(zhì)。是生產(chǎn)聚碳酸酯，吸收質(zhì)聚合物，沸石，環(huán)氧樹脂，磷酸鈉，亞和大量鈉鹽的重要原材料之一。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得。
如果使用水解，得到的肥皂是軟的。
向溶液中加入氯化鈉可以減小脂肪酸鹽的溶解度從而分離出脂肪酸鹽，這一過程叫鹽析。脂肪酸鹽是肥皂的主要成分，經(jīng)填充劑處理可得塊狀肥皂。
皂化反應(yīng)
脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯，它的堿水解方程式為：
R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常見的R-有：
C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH為油酸。
C15H31-：正十五烷基。R-COOH為軟脂酸。
C17H35-：正十七烷基。R-COOH為硬脂酸。
吸收二氧化碳氣體
中性、堿性氣體中混有CO?，可用下面的反應(yīng)除雜：
CO?+2NaOH = Na?CO?+H?O
造紙
在造紙工業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。由于其堿性特質(zhì)，它被用于煮和漂白紙頁的過程。
食品工業(yè)
可以被廣泛使用于下列生產(chǎn)過程： 容器的清洗過程；淀粉的加工過程；羧甲基纖維素的制備過程；鈉的制造過程。
水處理
被廣泛應(yīng)用于水處理。在污水處理廠，可以通過中和反應(yīng)減小水的硬度。在工業(yè)領(lǐng)域，是離子交換樹脂再生的再生劑。 具有強堿性，且在水中具有相對高的可溶性。由于燒堿為液態(tài)，所以容易衡量用量，被方便的使用在水處理的各個領(lǐng)域。
被使用在水處理方面的如下課題：消除水的硬度；調(diào)節(jié)水的pH值；對廢水進行中和；離子交換樹脂的再生；通過沉淀消除水中重金屬離子。
人造纖維和紡織
在紡織工業(yè)中，被用于纖維的終處理和染色。主要用途 ：絲光處理法人造纖維
冶金
被用于處理鋁土礦，在鋁土礦中含有氧化鋁，鋁金屬即存在于氧化鋁中。鋁（是上使用第二多的金屬。 還被用于生產(chǎn)鋅合金和鋅錠。
洗滌用品
一直被用于傳統(tǒng)的生活用途，直到今天，肥皂、香皂和其它種類的洗滌用品對燒堿的需求量依然占燒堿的15%左右。
肥皂：制造肥皂是燒堿古老和廣泛的用途，在制造肥皂的過程中，燒堿被用來中和脂肪酸。
洗滌劑：被用于生產(chǎn)各種洗滌劑，甚至如今的洗衣粉也是由大量的燒堿制造出來的，燒堿被用于硫化反應(yīng)后對過剩的發(fā)煙進行中和。
儲存運輸
固體裝入0.5毫米厚的鋼桶中嚴封，每桶凈重不超過100 公斤；塑料袋或二層牛皮紙袋外全開口或中開口鋼桶；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫薄鋼板桶（罐）外滿底板花格箱、纖維板箱或膠合板箱；鍍錫薄鋼板桶（罐）、金屬桶（罐）、塑料瓶或金屬軟管外瓦楞紙箱。包裝容器要完整、密封，有明顯的“腐蝕性物品”標志。鐵路運輸時，鋼桶包裝的可用敞車運輸。起運時包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞，防潮防雨。如發(fā)現(xiàn)包裝容器發(fā)生銹蝕、破裂、孔洞、溶化淌水等現(xiàn)象時，應(yīng)立即更換包裝或及早發(fā)貨使用，容器破損可用錫焊修補。嚴禁與易燃物或可燃物、酸類、食用化學(xué)品等混裝混運。運輸時運輸車輛應(yīng)配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。不得與易燃物和酸類共貯混運。
安全防護
環(huán)境標準
中國的標準為車間空氣中有害物質(zhì)的
具有腐蝕性高容許濃度 0.5mg/m3
健康危害
侵入途徑：吸入、食入。
健康危害：該品有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與NaOH直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。
該品不會燃燒，遇水和水蒸氣大量放熱，形成腐蝕性溶液；與酸發(fā)生中和反應(yīng)并放熱；具有強腐蝕性；危害環(huán)境。
燃燒（分解）產(chǎn)物：可能產(chǎn)生有害的毒性煙霧。
泄漏
隔離泄漏污染區(qū)，周圍設(shè)警告標志，建議應(yīng)急
NaOH袋裝商品處理人員戴好防毒面具，穿化學(xué)防護服。不要直接接觸泄漏物，用清潔的鏟子收集于干燥潔凈有蓋的容器中，以少量NaOH加入大量水中，調(diào)節(jié)至中性，再放入廢水系統(tǒng)。也可以用大量水沖洗，經(jīng)稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。如大量泄漏，收集回收或處理無害后廢棄。
防護措施
呼吸系統(tǒng)防護：必要時佩帶防毒口罩。
眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼鏡。防護服：穿工作服（防腐材料制作）。小心使用，小心濺落到衣物、口鼻中
手防護：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。
急救措施
皮膚接觸：可用5～10%鎂溶液清洗。就醫(yī)。
眼睛接觸：立即提起眼瞼，用3%硼酸溶液沖洗。就醫(yī)。
吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。必要時進行人工呼吸。就醫(yī)。
食入：少量誤食時立即用食醋、3～5%醋酸或5%稀、大量橘汁或檸檬汁等中和；給飲蛋清、牛奶或植物油并迅速就醫(yī)，禁忌催吐和洗胃。
7工業(yè)火堿對人體的傷害編輯現(xiàn)在有很多不法原奶收購商在所收購的鮮牛奶中加入火堿（）以防牛奶在運輸途中酸敗，希望監(jiān)管部門加強在這方面的管理，工業(yè)用火堿常溫下是一種白色晶體，具有強腐蝕性。對人體危害巨大，屬劇毒化學(xué)品，具有極強的腐蝕性，會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發(fā)基因突變的潛在危害，只需食用1.95克就能致人死亡。
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