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鄭州鴻祥化工有限公司

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生產(chǎn)廠家,價格,作用
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產(chǎn)品/服務: 瀏覽次數(shù):608 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25公斤 
品 牌: 鴻祥 
單 價: 電議/面議 
起訂量: 25 公斤 
供貨總量: 90000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 2 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2017-07-19  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號:  食品級
 產(chǎn)品規(guī)格:  25公斤
 產(chǎn)品品牌:  鴻祥
產(chǎn)品優(yōu)勢
【產(chǎn)品用途】 主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。是一種消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主細胞(gastric chief cell)所分泌,功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。的前體被稱為原。一種酸性蛋白酶。從動物胃黏膜提取的一種蛋白酶。能分解蛋白質(zhì)中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽鍵,故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白,動物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海綿中的蛋白質(zhì)。除水解天然蛋白質(zhì)外,還能水解某些多肽和二肽。其適pH值為1.5~2.0。在醫(yī)藥上用作消化劑等。 在酸性環(huán)境中具有較高活性,其適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中,會發(fā)生解鏈而喪失活性。本品系自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 單位。 【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。 【產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
詳細信息

【產(chǎn)品名稱】

【英文名稱】pepsin

【產(chǎn)品酶活力】3000U/g。

【產(chǎn)品性狀】

為白色或淡黃色的粉末;無霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應。鑒別取本品的水溶液,加鞣酸、沒食子酸或多數(shù)重金屬鹽的溶液,即發(fā)生沉淀。

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